LandZunge auf dem Wasser: Die Dampfertour

Prima Rind bringt den See zum Sieden!

Die LandZunge wagt sich am 8. Oktober erstmals aufs Wasser: Wir laden die Genießer der Region zu einer Bodensee-Tour auf dem Dampfer „Schwaben“. Der See soll sieden: Denn wir wollen das Siedfleisch vom Prima Rind feiern. Eine Dampfer-Tour mit großen Kochtöpfen und viel Unterhaltung

Das Beste steckt im Vorderviertel: Viele gute Stücke vom Rind werden zuhause und in der Gastronomie eher stiefmütterlich behandelt. Das muss sich ändern! Denn die Marke Prima Rind steht für die bäuerliche Landwirtschaft in Allgäu-Oberschwaben. Die Bauern aber, sie müssen die ganzen Rinder vermarkten. Auch Gulasch und Schmorbraten und vor allem das Siedfleisch!
Für die Kenner steht das Siedfleisch seit jeher hoch im Kurs. Der Siedfleisch-Papst Plachutta hat in Wien gleich mehrere Siedfleisch-Tempel geschaffen, in denen sich die Feinschmecker die Klinke in die Hand geben. Was ein Plachutta kann, werden auch die
LandZunge-Köche auf dem Schwaben-Dampfer hoffentlich hinkriegen: Das Fleisch perfekt sieden, bis die Genießer mit der Zunge schnalzen. So schwer ist dies beileibe nicht, die Gäste können den ganzen Abend in die Töpfe schauen und mit abschmecken.
Wichtig ist freilich, was in den Topf hin­ein kommt: Prima Rind. Das sind Ochsen und Färsen von Bauern der Region. Die Tiere werden optimal gefüttert und stehen den ganzen Sommer auf der Weide. Prima Rind: Eine Marke soll Kult werden. Das beste Fleisch der Republik stammt aus Allgäu-Oberschwaben, auf dem See soll es sieden…
Das Angebot: Unser LandZunge-Menü auf dem See wird in 5 Akten kredenzt. Dazu servieren wir natürlich Bier, Säfte und Mineralwasser von unseren Partnern, Edelbrände von Martin Meier als Digestif. Und natürlich fehlt es auf dem See auch nicht an Wein vom Bodensee, der LandZunge-Wein ist zu jeder Probe bereit.

Termin und Programm:
Freitag, 8. Oktober 2010
Abfahrt Lindau-Hafen: 19 Uhr
Rückkehr Lindau: 24 Uhr mit Ausklang
Musik, Unterhaltung und jede Menge ­Information
Das LandZunge-Menü in fünf Gängen. Alles vom Prima Rind. Siedfleisch als Höhepunkt.
Der Preis: 78 Euro

Anmeldung und Information:
inallermunde kreativhaus,
Lindenstraße 8

88299 Leutkirch im Allgäu
Tel. 07561 9099-16,

krug@inallermunde.de

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